Go Back
–+ servings
resepi-asam-pedas-ikan-kembung-dan-sambal-belacan

Resepi Asam Pedas Ikan Kembung dan Sambal Belacan

Jamies
Resepi tradisional Melayu yang pedas dan menyelerakan, sesuai untuk makan tengahari atau malam.
Print Recipe Pin Resipi
Masa Penyediaan 15 minutes
Masa Memasak 30 minutes
Jumlah Masa 45 minutes
Jenis Hidangan Main Course, Hidangan Utama
Masakan Malay, Melayu
Bilangan Hidangan 4 hidangan
Kalori 250 kcal

Peralatan

  • Periuk
  • Kuali
  • Lesung batu

Bahan-bahan
  

Bahan-bahan Asam Pedas

  • 4 ekor Ikan Kembung dibersihkan
  • 5 biji Cili Kering direndam dan dikisar
  • 2 ulas Bawang Putih dikisar
  • 5 biji Bawang Merah dikisar
  • 1 inci Halia dikisar
  • 1 batang Serai diketuk
  • 1 sudu besar Asam Jawa dibancuh dengan air
  • 1 cawan Air
  • secukup rasa Garam
  • secukup rasa Gula

Bahan-bahan Sambal Belacan

  • 10 biji Cili Padi
  • 1 biji Limau Kasturi diambil jusnya
  • 1 inci Belacan dibakar
  • secukup rasa Garam

Arahan
 

  • Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bahan kisar hingga naik bau.
  • Masukkan serai dan air asam jawa. Biarkan mendidih.
  • Masukkan ikan kembung dan air. Masak hingga ikan masak.
  • Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
  • Untuk sambal belacan, tumbuk cili padi, belacan, dan garam. Perah jus limau kasturi.

Nota

Hidangkan asam pedas ikan kembung bersama sambal belacan dan nasi panas.

Pemakanan

KALORI: 250kcalKARBOHIDRAT: 10gPROTEIN: 20gLEMAK: 15gLEMAK TEPU: 3gKOLESTEROL: 50mgNATRIUM: 500mgKALIUM: 300mgSERAT: 2gGULA: 5gVITAMIN A: 500IUVITAMIN C: 20mgKALSIUM: 100mgZAT BESI: 2mg
Keyword Asam Pedas, Sambal Belacan, Ikan Kembung
Sudah cuba resipi ini?Beritahu kami bagaimana rasanya!