Go Back
–+ servings
resepi-cucur-udang-kuah-kacang

Resepi Cucur Udang Kuah Kacang

Jamies
Resepi cucur udang yang rangup di luar dan lembut di dalam, disajikan dengan kuah kacang yang pekat dan beraroma.
Print Recipe Pin Resipi
Masa Penyediaan 20 minutes
Masa Memasak 30 minutes
Jumlah Masa 50 minutes
Jenis Hidangan Appetizer, Pembuka Selera
Masakan Malaysian, Malaysia
Bilangan Hidangan 4 hidangan
Kalori 250 kcal

Peralatan

  • Kuali
  • Mangkuk
  • Senduk

Bahan-bahan
  

Bahan-Bahan Cucur

  • 200 g Tepung gandum
  • 100 g Udang kecil, dikupas
  • 1 cawan Air
  • 1 sudu teh Garam
  • 1 sudu teh Serbuk penaik
  • Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bahan-Bahan Kuah Kacang

  • 200 g Kacang tanah, digoreng dan dikisar
  • 2 ulas Bawang putih, dicincang
  • 3 sudu besar Gula merah
  • 1 sudu besar Asam jawa
  • 1 cawan Air

Arahan
 

  • 1. Campurkan tepung gandum, garam, dan serbuk penaik dalam mangkuk besar.
  • 2. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil dikacau hingga menjadi adunan yang tidak terlalu cair.
  • 3. Tambahkan udang ke dalam adunan dan kacau rata.
  • 4. Panaskan minyak dalam kuali. Goreng adunan cucur udang hingga keemasan. Angkat dan toskan.
  • 5. Untuk kuah kacang, tumis bawang putih hingga wangi. Masukkan kacang tanah yang telah dikisar.
  • 6. Tambahkan gula merah, asam jawa, dan air. Masak hingga kuah pekat. Perasakan dengan garam.
  • 7. Hidangkan cucur udang bersama kuah kacang.

Nota

Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng cucur untuk mendapatkan tekstur yang rangup.

Pemakanan

KALORI: 250kcalKARBOHIDRAT: 30gPROTEIN: 10gLEMAK: 10gLEMAK TEPU: 2gKOLESTEROL: 50mgNATRIUM: 500mgKALIUM: 300mgSERAT: 5gGULA: 5gKALSIUM: 50mgZAT BESI: 2mg
Keyword Cucur Udang, Prawn Fritters
Sudah cuba resipi ini?Beritahu kami bagaimana rasanya!