Go Back
–+ servings
resepi-epok-epok-atau-karipap-sayur

Resepi Epok-epok atau Karipap Sayur

Jamies
Epok-epok atau karipap sayur adalah makanan ringan yang popular di Malaysia. Ia diisi dengan sayur-sayuran dan rempah yang sedap.
Print Recipe Pin Resipi
Masa Penyediaan 30 minutes
Masa Memasak 20 minutes
Jumlah Masa 50 minutes
Jenis Hidangan Appetizer, Pembuka Selera
Masakan Malaysian, Malaysia
Bilangan Hidangan 4 hidangan
Kalori 200 kcal

Peralatan

  • Kuali
  • Penggulung doh

Bahan-bahan
  

Bahan-bahan

  • 2 cawan Tepung gandum
  • ½ cawan Air
  • ¼ cawan Minyak masak
  • 1 biji Bawang besar, dicincang
  • 2 ulas Bawang putih, dicincang
  • 1 cawan Kentang, dipotong dadu kecil
  • 1 cawan Lobak merah, dipotong dadu kecil
  • 1 cawan Kacang panjang, dipotong kecil
  • 1 sudu teh Serbuk kari
  • 1 sudu teh Garam
  • ½ sudu teh Gula

Arahan
 

  • 1. Campurkan tepung gandum dan garam dalam mangkuk besar. Masukkan minyak masak dan gaul rata.
  • 2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil menguli hingga menjadi doh yang lembut. Rehatkan doh selama 15 minit.
  • 3. Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih hingga wangi.
  • 4. Masukkan kentang, lobak merah, dan kacang panjang. Tambah serbuk kari, garam, dan gula. Masak hingga sayur-sayuran empuk.
  • 5. Ambil sedikit doh dan canai nipis. Letakkan inti sayur di tengah dan lipat doh menjadi separuh bulatan. Kelim tepi doh dengan kemas.
  • 6. Panaskan minyak dalam kuali. Goreng epok-epok hingga keemasan. Angkat dan toskan minyak.

Nota

Anda boleh menambah atau mengurangkan sayur-sayuran mengikut citarasa.

Pemakanan

KALORI: 200kcalKARBOHIDRAT: 30gPROTEIN: 5gLEMAK: 8gLEMAK TEPU: 1gNATRIUM: 300mgKALIUM: 250mgSERAT: 4gGULA: 2gVITAMIN A: 500IUVITAMIN C: 10mgKALSIUM: 20mgZAT BESI: 1mg
Keyword Epok-epok, Karipap Sayur, Makanan Ringan
Sudah cuba resipi ini?Beritahu kami bagaimana rasanya!