Resepi Pulut Kuning dan Kari Ayam Berkerisik

Jamies

Resepi tradisional Melayu yang menggabungkan pulut kuning yang lemak dan kari ayam berkerisik yang pedas dan beraroma.

Print Recipe Pin Resipi

Masa Penyediaan 30

Masa Memasak 1

Jumlah Masa 1 30

Jenis Hidangan Main Course, Hidangan Utama

Masakan Malay, Melayu

Bilangan Hidangan hidangan

Kalori 500 kcal

Peralatan

Periuk Kukus
Kuali

Bahan-bahan

Bahan-bahan Pulut Kuning

2 cawan Beras Pulut rendam semalaman
1 cawan Santan
1 sudu teh Garam
1 helai Daun Pandan simpul

Bahan-bahan Kari Ayam Berkerisik

1 ekor Ayam potong kecil
2 sudu besar Kerisik
3 sudu besar Serbuk Kari bancuh dengan sedikit air
1 cawan Santan
2 sudu besar Minyak Masak
1 biji Bawang Besar hiris
3 ulas Bawang Putih cincang
1 inci Halia hiris
1 batang Serai ketuk
2 helai Daun Kari

Arahan

1. Rendam beras pulut semalaman. Toskan.
2. Kukus beras pulut bersama daun pandan selama 20 minit.
3. Campurkan santan dan garam. Tuang ke atas pulut dan kukus lagi 20 minit.
4. Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, halia, serai, dan daun kari hingga wangi.
5. Masukkan serbuk kari yang telah dibancuh. Masak hingga pecah minyak.
6. Masukkan ayam dan gaul rata. Tambah santan dan kerisik. Masak hingga ayam empuk.

Nota

Pastikan pulut dikukus hingga benar-benar masak untuk tekstur yang sempurna.

Pemakanan

KALORI: 500kcalKARBOHIDRAT: 60gPROTEIN: 25gLEMAK: 20gLEMAK TEPU: 10gKOLESTEROL: 100mgNATRIUM: 500mgKALIUM: 400mgSERAT: 5gGULA: 5gVITAMIN A: 500IUVITAMIN C: 20mgKALSIUM: 100mgZAT BESI: 5mg

Keyword Pulut Kuning, Kari Ayam, Traditional Malay

Sudah cuba resipi ini?Beritahu kami bagaimana rasanya!