Go Back
–+ servings
resepi-rendang-ayam

Resepi Rendang Ayam

Jamies
Rendang Ayam adalah hidangan tradisional Melayu yang kaya dengan rempah dan santan.
Print Recipe Pin Resipi
Masa Penyediaan 30 minutes
Masa Memasak 1 hour 30 minutes
Jumlah Masa 2 hours
Jenis Hidangan Main Course, Hidangan Utama
Masakan Malay, Melayu
Bilangan Hidangan 4 hidangan
Kalori 500 kcal

Peralatan

  • Periuk
  • Kuali

Bahan-bahan
  

Bahan-bahan Utama

  • 1 ekor Ayam dipotong kecil
  • 200 ml Santan
  • 3 batang Serai diketuk
  • 5 helai Daun limau purut
  • 2 cm Lengkuas diketuk
  • 1 biji Bawang besar dikisar
  • 3 ulas Bawang putih dikisar
  • 5 biji Cili merah dikisar
  • 1 sudu besar Gula melaka
  • secukup rasa Garam

Arahan
 

  • Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bahan kisar hingga naik bau.
  • Masukkan ayam dan kacau rata.
  • Masukkan serai, daun limau purut, lengkuas, dan santan. Kacau hingga sebati.
  • Masukkan gula melaka dan garam. Masak dengan api perlahan hingga kuah pekat dan ayam empuk.

Nota

Rendang Ayam lebih sedap jika dimasak sehari sebelum dihidangkan.

Pemakanan

KALORI: 500kcalKARBOHIDRAT: 10gPROTEIN: 30gLEMAK: 35gLEMAK TEPU: 20gKOLESTEROL: 100mgNATRIUM: 500mgKALIUM: 400mgSERAT: 2gGULA: 5gVITAMIN A: 300IUVITAMIN C: 20mgKALSIUM: 50mgZAT BESI: 3mg
Keyword Rendang, Ayam, Tradisional
Sudah cuba resipi ini?Beritahu kami bagaimana rasanya!