Resepi Rendang Daging

Jamies

Rendang Daging adalah hidangan tradisional yang kaya dengan rempah dan dimasak perlahan-lahan sehingga daging menjadi empuk dan kuahnya pekat.

Print Recipe Pin Resipi

Masa Penyediaan 20

Masa Memasak 2

Jumlah Masa 2 20

Jenis Hidangan Main Course, Hidangan Utama

Masakan Malay, Melayu

Bilangan Hidangan hidangan

Kalori 500 kcal

Peralatan

Kuali

Bahan-bahan

1 kg Daging lembu dipotong kiub
3 batang Serai diketuk
4 ulas Bawang putih dicincang
10 biji Bawang merah dicincang
2 cm Halia dihiris
3 sudu besar Serbuk kari daging
400 ml Santan
2 helai Daun kunyit dihiris halus
2 sudu besar Gula melaka diparut
secukup rasa Garam

Arahan

Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bawang putih, bawang merah, halia, dan serai sehingga naik bau.
Masukkan serbuk kari dan kacau rata.
Masukkan daging lembu dan kacau sehingga daging berubah warna.
Tuangkan santan dan masak dengan api sederhana sehingga mendidih.
Masukkan daun kunyit dan gula melaka. Kacau rata.
Renehkan dengan api kecil selama 2 jam atau sehingga daging empuk dan kuah pekat. Kacau sekali-sekala.
Perasakan dengan garam secukup rasa. Hidangkan panas.

Nota

Rendang Daging lebih sedap jika dimasak sehari sebelum dihidangkan.

Pemakanan

KALORI: 500kcalKARBOHIDRAT: 10gPROTEIN: 30gLEMAK: 35gLEMAK TEPU: 20gKOLESTEROL: 100mgNATRIUM: 500mgKALIUM: 600mgSERAT: 2gGULA: 5gVITAMIN A: 100IUVITAMIN C: 10mgKALSIUM: 50mgZAT BESI: 5mg

Keyword Rendang, Daging, Tradisional

Sudah cuba resipi ini?Beritahu kami bagaimana rasanya!