Go Back
–+ servings
resepi-rendang-tok-daging

Resepi Rendang Tok Daging

Jamies
Rendang Tok Daging adalah hidangan tradisional Melayu yang kaya dengan rempah ratus dan dimasak perlahan-lahan sehingga daging menjadi empuk dan kuahnya pekat.
Print Recipe Pin Resipi
Masa Penyediaan 30 minutes
Masa Memasak 2 hours
Jumlah Masa 2 hours 30 minutes
Jenis Hidangan Main Course, Hidangan Utama
Masakan Malay, Melayu
Bilangan Hidangan 6 hidangan
Kalori 450 kcal

Peralatan

  • Periuk
  • Kuali
  • Lesung batu

Bahan-bahan
  

Bahan-bahan

  • 1 kg Daging lembu dipotong kecil
  • 3 batang Serai diketuk
  • 5 ulas Bawang putih dikisar
  • 10 biji Bawang merah dikisar
  • 1 inci Halia dikisar
  • 1 inci Lengkuas dikisar
  • 1 cawan Santan pekat
  • 1 cawan Air
  • 2 sudu besar Kerisik
  • 2 sudu besar Gula Melaka
  • secukup rasa Garam

Arahan
 

  • Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bahan kisar hingga naik bau.
  • Masukkan daging dan serai. Masak hingga daging kecut.
  • Masukkan santan dan air. Masak dengan api perlahan hingga daging empuk.
  • Masukkan kerisik, gula Melaka, dan garam. Masak hingga kuah pekat.
  • Hidangkan panas dengan nasi atau lemang.

Nota

Rendang Tok lebih sedap jika dimasak sehari sebelum dihidangkan.

Pemakanan

KALORI: 450kcalKARBOHIDRAT: 10gPROTEIN: 30gLEMAK: 30gLEMAK TEPU: 20gKOLESTEROL: 100mgNATRIUM: 500mgKALIUM: 600mgSERAT: 2gGULA: 5gVITAMIN C: 5mgKALSIUM: 50mgZAT BESI: 5mg
Keyword Rendang, Rendang Tok, Daging
Sudah cuba resipi ini?Beritahu kami bagaimana rasanya!