Resepi Biskut Kacang

Kacang tanah: Kacang tanah yang telah disangai dan dikisar memberikan rasa yang kaya dan tekstur yang rangup kepada biskut.

Gula kastor: Gula kastor adalah gula halus yang mudah larut dan memberikan kemanisan yang sekata.

Tepung gandum: Tepung gandum adalah bahan asas yang memberikan struktur kepada biskut.

Telur: Telur digunakan sebagai pengikat bahan-bahan dan memberikan kelembutan kepada biskut.

Esen vanila: Esen vanila menambah aroma dan rasa yang lebih mendalam kepada biskut.

Untuk memastikan biskut anda mempunyai tekstur yang rangup dan rasa yang kaya, pastikan kacang tanah yang digunakan benar-benar disangai dengan baik sehingga keperangan. Ini akan mengeluarkan minyak semulajadi dari kacang dan memberikan aroma yang lebih wangi serta rasa yang lebih mendalam kepada biskut kacang.

• kacang tanah - Ganti dengan badam: Badam memberikan tekstur yang serupa dan rasa yang kaya, walaupun sedikit berbeza dari segi rasa.

• gula kastor - Ganti dengan gula perang: Gula perang memberikan rasa karamel yang lebih mendalam dan kelembapan tambahan kepada biskut.

• tepung gandum - Ganti dengan tepung badam: Tepung badam memberikan rasa kacang yang lebih kuat dan sesuai untuk mereka yang mengelakkan gluten.

• telur - Ganti dengan biji rami yang direndam air: Biji rami yang direndam air boleh bertindak sebagai pengikat dalam adunan, sesuai untuk diet vegan.

• esen vanila - Ganti dengan esen badam: Esen badam memberikan aroma kacang yang lebih kuat, melengkapkan rasa biskut kacang.

• Pastikan biskut telah sejuk sepenuhnya sebelum disimpan. Ini penting untuk mengelakkan kelembapan yang boleh menyebabkan biskut menjadi lembik.
• Simpan biskut dalam bekas kedap udara. Bekas kaca atau plastik yang mempunyai penutup yang rapat adalah pilihan terbaik.
• Letakkan kertas minyak atau kertas parchment di antara lapisan biskut untuk mengelakkan mereka melekat antara satu sama lain.
• Simpan bekas biskut di tempat yang sejuk dan kering, jauh dari cahaya matahari langsung. Ini akan membantu mengekalkan kesegaran dan kerenyahan biskut.
• Untuk penyimpanan jangka panjang, biskut boleh dibekukan. Letakkan biskut dalam beg ziplock atau bekas kedap udara sebelum dimasukkan ke dalam peti sejuk beku.
• Apabila ingin menikmati biskut yang telah dibekukan, keluarkan dari peti sejuk beku dan biarkan pada suhu bilik selama kira-kira 15-20 minit atau sehingga mencapai suhu yang diinginkan.
• Jika ingin mengembalikan kerenyahan biskut selepas dibekukan, panaskan dalam oven pada suhu 150°C selama 5-10 minit. Pastikan untuk memantau supaya tidak terlalu garing atau hangus.
• Elakkan menyimpan biskut bersama makanan yang berbau kuat seperti bawang atau keju kerana biskut mudah menyerap bau tersebut.
• Jika menggunakan bekas plastik, pastikan bekas tersebut bebas dari bau sebelum digunakan untuk menyimpan biskut. Bau yang tertinggal boleh merosakkan rasa biskut.
• Untuk memastikan biskut kekal segar lebih lama, tambahkan sekeping roti dalam bekas penyimpanan. Roti akan menyerap kelembapan dan membantu mengekalkan kerenyahan biskut.

• Panaskan oven kepada 150°C. Letakkan biskut kacang di atas loyang dan bakar selama 5-10 minit sehingga ia kembali rangup.

• Gunakan ketuhar gelombang mikro. Letakkan biskut kacang di atas pinggan yang sesuai untuk ketuhar gelombang mikro. Panaskan pada kuasa sederhana selama 10-20 saat. Periksa jika ia sudah cukup panas, jika tidak, tambah masa 10 saat lagi.

• Panaskan dalam kuali. Letakkan biskut kacang dalam kuali tanpa minyak. Panaskan dengan api kecil selama 2-3 minit setiap sisi sehingga ia kembali rangup.

• Gunakan air fryer. Letakkan biskut kacang dalam bakul air fryer. Panaskan pada suhu 150°C selama 3-5 minit sehingga ia kembali rangup.

• Letakkan biskut kacang dalam bekas kedap udara bersama sekeping roti putih. Biarkan selama beberapa jam atau semalaman. Roti akan menyerap kelembapan dan membantu biskut kacang kekal rangup.

• Oven: Untuk membakar biskut pada suhu yang tepat.

• Mangkuk besar: Untuk mencampurkan semua bahan dengan mudah.

• Pengisar: Untuk mengisar kacang tanah yang telah disangai.

• Sudu teh: Untuk mengukur esen vanila dengan tepat.

• Loyang pembakar: Untuk menyusun adunan biskut sebelum dibakar.

• Kertas minyak: Untuk melapik loyang pembakar agar biskut tidak melekat.

• Senduk kayu: Untuk menggaul adunan hingga sebati.

• Pemukul telur: Untuk memecahkan dan mengadun telur dengan bahan lain.

• Penapis tepung: Untuk memastikan tepung gandum tidak berketul.

• Penimbang dapur: Untuk mengukur berat bahan dengan tepat.

Sediakan bahan awal: Kisar kacang tanah dan timbang gula kastor serta tepung gandum lebih awal.

Gunakan pengadun elektrik: Campurkan bahan dengan pengadun elektrik untuk menjimatkan masa dan tenaga.

Bentuk biskut seragam: Gunakan sudu kecil atau alat pengukur untuk membentuk adunan menjadi bulat kecil dengan cepat.

Susun di atas loyang: Letakkan adunan biskut di atas loyang yang telah dialas dengan kertas minyak untuk mengelakkan melekat.

Bakar serentak: Bakar semua biskut dalam satu masa jika oven anda cukup besar.