Resepi Biskut Kacang Mazola

Kacang tanah: Kacang tanah yang telah disangai dan dikisar halus untuk memberikan rasa kacang yang kaya dalam biskut.

Gula kastor: Gula halus yang mudah larut dan memberikan kemanisan yang sekata dalam adunan biskut.

Tepung gandum: Tepung asas yang digunakan untuk membentuk struktur biskut.

Minyak mazola: Minyak jagung yang memberikan aroma dan tekstur yang unik kepada biskut.

Kuning telur: Digunakan untuk sapuan di atas biskut sebelum dibakar, memberikan warna keemasan yang menarik.

Untuk memastikan biskut anda mempunyai tekstur yang rangup dan tidak terlalu berminyak, pastikan anda memasukkan minyak mazola sedikit demi sedikit ke dalam adunan. Ini akan membantu anda mengawal konsistensi adunan dengan lebih baik. Selain itu, pastikan kacang tanah yang digunakan telah disangai dan dikisar halus agar rasa kacang lebih menyerlah dalam setiap gigitan.

• kacang tanah - Ganti dengan kacang badam: Kacang badam mempunyai tekstur dan rasa yang hampir sama dengan kacang tanah, serta memberikan rasa yang kaya dan berkrim.

• gula kastor - Ganti dengan gula perang: Gula perang memberikan rasa karamel yang lebih mendalam dan kelembapan tambahan kepada biskut.

• tepung gandum - Ganti dengan tepung serbaguna bebas gluten: Untuk mereka yang mempunyai alahan gluten, tepung serbaguna bebas gluten adalah pengganti yang baik dan memberikan tekstur yang hampir sama.

• minyak mazola - Ganti dengan minyak kelapa: Minyak kelapa memberikan rasa yang sedikit manis dan aroma yang menyenangkan, serta mempunyai titik asap yang tinggi.

• kuning telur - Ganti dengan susu pekat manis: Susu pekat manis boleh memberikan warna keemasan yang serupa dan menambah sedikit rasa manis pada biskut.

• Pastikan biskut telah sejuk sepenuhnya sebelum menyimpannya. Ini penting untuk mengelakkan kelembapan yang boleh menyebabkan biskut menjadi lembik.
• Simpan biskut dalam bekas kedap udara. Bekas kaca atau plastik yang mempunyai penutup yang rapat adalah pilihan terbaik.
• Letakkan kertas minyak atau kertas lilin di antara lapisan biskut untuk mengelakkan mereka melekat antara satu sama lain.
• Simpan bekas di tempat yang sejuk dan kering, jauh dari cahaya matahari langsung dan sumber haba.
• Untuk penyimpanan jangka panjang, biskut boleh dibekukan. Letakkan biskut dalam beg plastik yang boleh ditutup rapat atau bekas kedap udara sebelum memasukkannya ke dalam peti sejuk beku.
• Apabila ingin menikmati biskut yang dibekukan, keluarkan dari peti sejuk beku dan biarkan pada suhu bilik selama beberapa jam atau semalaman sehingga mereka kembali ke keadaan asal.
• Jangan lupa untuk menandakan tarikh pada bekas atau beg plastik supaya anda tahu bila biskut tersebut dibuat dan dibekukan.

• Panaskan ketuhar pada suhu 150°C. Letakkan biskut di atas loyang dan panaskan selama 5-7 minit atau sehingga ia kembali rangup.
• Gunakan microwave pada kuasa rendah. Letakkan biskut di atas pinggan yang sesuai untuk microwave dan panaskan selama 10-15 saat. Periksa jika ia sudah cukup panas, jika tidak, tambah masa sedikit demi sedikit.
• Jika anda mempunyai air fryer, panaskan pada suhu 150°C dan letakkan biskut di dalam bakul. Panaskan selama 3-5 minit atau sehingga ia kembali rangup.
• Untuk kaedah yang lebih tradisional, panaskan kuali tanpa minyak di atas api sederhana. Letakkan biskut di dalam kuali dan panaskan selama 2-3 minit, balikkan biskut untuk memastikan ia dipanaskan secara sekata.

• Ketuhar: Untuk membakar biskut pada suhu yang ditetapkan.

• Mangkuk besar: Untuk mencampurkan kacang tanah, gula kastor, dan tepung gandum.

• Penyangai: Untuk menyangai kacang tanah sebelum dikisar halus.

• Pengisar: Untuk mengisar kacang tanah sehingga halus.

• Loyang: Untuk menyusun adunan biskut sebelum dibakar.

• Berus sapuan: Untuk menyapu kuning telur di atas biskut.

• Senduk atau sudu: Untuk mengukur dan memasukkan minyak mazola sedikit demi sedikit ke dalam adunan.

• Tangan: Untuk menguli dan membentuk adunan menjadi bulat kecil.

• Penapis: Untuk memastikan tepung gandum tidak berketul sebelum dicampurkan.

• Penimbang: Untuk menimbang bahan-bahan seperti kacang tanah, gula kastor, dan tepung gandum.

Sediakan bahan lebih awal: Ukur dan campurkan kacang tanah, gula kastor, dan tepung gandum lebih awal untuk menjimatkan masa.

Gunakan pemproses makanan: Kisar kacang tanah dengan pemproses makanan untuk mempercepatkan proses.

Minyak mazola: Masukkan minyak mazola sedikit demi sedikit sambil menguli untuk memastikan adunan cepat sebati.

Bentuk biskut seragam: Gunakan sudu atau alat pengukur untuk membentuk biskut yang seragam dan cepat.

Loyang berganda: Gunakan dua loyang untuk membakar lebih banyak biskut serentak.