Resepi Biskut Suji Arab

Tepung gandum: Tepung asas yang digunakan dalam kebanyakan resepi biskut dan kek. Ia memberikan struktur kepada biskut.

Gula kastor: Gula halus yang mudah larut, memberikan rasa manis yang sekata dalam biskut.

Minyak sapi: Lemak yang dihasilkan daripada susu lembu, memberikan rasa kaya dan tekstur lembut kepada biskut.

Untuk memastikan biskut suji Arab anda mempunyai tekstur yang sempurna, pastikan minyak sapi yang digunakan berada pada suhu bilik. Ini akan memudahkan proses menggaul dan menghasilkan doh yang lebih lembut dan mudah dibentuk. Selain itu, jangan terlalu lama menguli doh kerana ia boleh menyebabkan biskut menjadi keras.

• tepung gandum - Ganti dengan tepung jagung: Tepung jagung boleh digunakan sebagai alternatif kerana ia memberikan tekstur yang serupa dan juga bebas gluten.

• tepung gandum - Ganti dengan tepung beras: Tepung beras memberikan tekstur yang ringan dan sesuai untuk mereka yang mempunyai alahan gluten.

• gula kastor - Ganti dengan gula perang: Gula perang memberikan rasa yang lebih kaya dan sedikit karamel yang boleh meningkatkan rasa biskut.

• gula kastor - Ganti dengan gula kelapa: Gula kelapa adalah pilihan yang lebih sihat dengan indeks glisemik yang lebih rendah dan rasa yang unik.

• minyak sapi - Ganti dengan mentega: Mentega memberikan rasa yang kaya dan tekstur yang serupa dengan minyak sapi.

• minyak sapi - Ganti dengan minyak kelapa: Minyak kelapa adalah alternatif yang lebih sihat dan memberikan rasa yang sedikit tropika.

• Setelah biskut Suji Arab sejuk sepenuhnya, simpan dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kesegarannya. Pastikan bekas tersebut bersih dan kering sebelum digunakan.
• Letakkan kertas minyak atau kertas lilin di antara lapisan biskut untuk mengelakkan mereka melekat antara satu sama lain. Ini juga membantu mengekalkan bentuk asal biskut.
• Simpan bekas di tempat yang sejuk dan kering, jauh dari cahaya matahari langsung atau sumber haba. Biskut ini boleh tahan sehingga dua minggu jika disimpan dengan betul.
• Untuk penyimpanan jangka panjang, biskut Suji Arab boleh dibekukan. Susun biskut dalam satu lapisan di atas dulang pembeku dan bekukan selama kira-kira satu jam atau sehingga biskut keras.
• Setelah biskut beku, pindahkan mereka ke dalam beg pembeku atau bekas kedap udara. Labelkan dengan tarikh supaya anda tahu bila ia dibekukan. Biskut boleh disimpan dalam pembeku sehingga tiga bulan.
• Apabila ingin menikmati biskut beku, keluarkan dari pembeku dan biarkan pada suhu bilik selama kira-kira 30 minit atau sehingga mereka mencapai suhu bilik. Anda juga boleh memanaskannya sebentar dalam ketuhar pada suhu rendah untuk mendapatkan tekstur yang lebih rangup.

• Panaskan ketuhar pada suhu 150°c. Susun biskut di atas loyang dan panaskan selama 5-7 minit. Ini akan mengembalikan tekstur rangup tanpa mengeringkan biskut.

• Gunakan ketuhar gelombang mikro. Letakkan biskut di atas pinggan yang sesuai untuk ketuhar gelombang mikro dan panaskan selama 10-15 saat. Pastikan tidak terlalu lama supaya biskut tidak menjadi lembik.

• Jika anda mempunyai air fryer, panaskan pada suhu 150°c dan masukkan biskut selama 3-5 minit. Ini akan memastikan biskut kekal rangup dan sedap.

• Untuk kaedah tradisional, panaskan kuali tanpa minyak di atas api sederhana. Letakkan biskut dan panaskan selama 1-2 minit di setiap sisi. Pastikan anda sentiasa mengawasi agar tidak hangus.

• Simpan biskut dalam bekas kedap udara bersama sekeping roti putih. Roti akan membantu mengekalkan kelembapan biskut dan menjadikannya segar lebih lama.

• Ketuhar: Untuk membakar biskut pada suhu yang ditetapkan.

• Mangkuk adunan: Untuk mencampurkan tepung gandum dan gula kastor.

• Senduk kayu: Untuk menggaul minyak sapi dengan campuran tepung dan gula.

• Loyang: Untuk menyusun bebola doh sebelum dibakar.

• Kertas minyak: Untuk menggris loyang supaya biskut tidak melekat.

• Penimbang: Untuk mengukur berat tepung gandum, gula kastor, dan minyak sapi dengan tepat.

• Sudip: Untuk mengangkat biskut dari loyang selepas dibakar.

• Tangan: Untuk membentuk doh menjadi bebola kecil.

Sediakan bahan lebih awal: Ukur dan campurkan tepung gandum serta gula kastor lebih awal supaya anda boleh terus mula menguli doh.

Gunakan pengadun elektrik: Jika ada, gunakan pengadun elektrik untuk mempercepatkan proses menguli doh.

Bentuk doh seragam: Gunakan sudu atau alat pengukur untuk memastikan bebola doh bersaiz sama, ini akan mempercepatkan proses membentuk.

Guna kertas minyak: Letakkan kertas minyak di atas loyang untuk mengelakkan perlu menggris dan memudahkan pembersihan.

Panaskan ketuhar awal: Pastikan ketuhar dipanaskan lebih awal supaya anda tidak perlu menunggu.