Resepi.org
menu icon
search icon
  • ☰
    • ×

    Resepi Pisang Goreng Rangup

    Auteur: Jamies
    Gepubliceerd: | Bijgewerkt:

    Jump to Recipe Print Recipe

    Pisang goreng rangup adalah hidangan yang sangat popular di Malaysia. Ia sering dinikmati sebagai snek petang atau pencuci mulut. Dengan lapisan tepung yang rangup dan pisang yang manis di dalamnya, hidangan ini pasti memikat selera sesiapa sahaja.

    Jika anda tidak biasa dengan pisang raja atau pisang tanduk, ia adalah jenis pisang yang lebih besar dan lebih manis berbanding pisang biasa. Anda mungkin perlu mencarinya di pasar raya yang mempunyai bahagian buah-buahan tropika atau di pasar tempatan.

    resepi-pisang-goreng-rangup

    Bahan-Bahan Resepi Pisang Goreng Rangup

    Pisang raja: Pisang yang lebih besar dan manis, sesuai untuk digoreng.

    Pisang tanduk: Alternatif kepada pisang raja, juga besar dan manis.

    Tepung gandum: Digunakan untuk membuat adunan tepung yang rangup.

    Garam: Menambah rasa pada adunan tepung.

    Air: Digunakan untuk mencampurkan adunan tepung.

    Minyak masak: Digunakan untuk menggoreng pisang sehingga keemasan.

    Tip Teknikal untuk Pisang Goreng Rangup

    Untuk memastikan pisang goreng anda benar-benar rangup, pastikan minyak dalam kuali betul-betul panas sebelum mula menggoreng. Minyak yang tidak cukup panas akan menyebabkan adunan tepung menyerap terlalu banyak minyak, menjadikan pisang lembik dan berminyak. Gunakan api sederhana tinggi dan uji dengan menjatuhkan sedikit adunan ke dalam minyak; jika ia segera mengapung dan berbuih, minyak sudah cukup panas.

    Hidangan Sampingan

    Salad Buah Tropika: Untuk melengkapkan Pisang Goreng Rangup, hidangkan dengan Salad Buah Tropika yang menyegarkan. Gabungan mangga, betik, dan nanas yang dipotong dadu, dicampur dengan sedikit jus limau dan madu akan memberikan kontras yang sempurna kepada rasa manis dan rangup pisang goreng.
    Sup Ayam Berempah: Nikmati Pisang Goreng Rangup dengan semangkuk Sup Ayam Berempah. Sup ini kaya dengan rempah ratus seperti kayu manis, bunga lawang, dan cengkih, serta potongan ayam yang lembut. Kombinasi ini akan memberikan pengalaman makan yang memuaskan dan menghangatkan.
    Kerabu Mangga: Tambahkan sedikit kelainan dengan Kerabu Mangga. Hidangan ini menggabungkan mangga muda yang dihiris halus, bawang merah, cili padi, dan kacang tanah yang ditumbuk kasar. Rasa masam, manis, dan pedas dari kerabu ini akan menyempurnakan setiap gigitan Pisang Goreng Rangup anda.
    Ais Kacang: Untuk pencuci mulut yang menyegarkan, cuba Ais Kacang. Hidangan ini terdiri daripada ais serut yang disiram dengan sirap ros dan susu pekat, serta ditambah dengan pelbagai kacang, jagung, dan cendol. Kombinasi sejuk dan manis ini akan melengkapkan rasa rangup dan panas Pisang Goreng.
    Sambal Belacan: Untuk mereka yang gemar rasa pedas, hidangkan Pisang Goreng Rangup dengan Sambal Belacan. Sambal ini dibuat daripada cili merah, belacan, limau kasturi, dan sedikit gula. Rasa pedas dan masam sambal ini akan memberikan dimensi baru kepada pisang goreng anda.

    Bahan gantian

    • Pisang raja - Ganti dengan pisang cavendish: Pisang cavendish lebih mudah didapati dan mempunyai tekstur yang hampir sama apabila digoreng.

    • Tepung gandum - Ganti dengan tepung beras: Tepung beras memberikan tekstur yang lebih rangup dan ringan kepada pisang goreng.

    • Garam - Ganti dengan serbuk penaik: Serbuk penaik membantu adunan menjadi lebih rangup dan gebu.

    • Air - Ganti dengan air soda: Air soda memberikan kesan yang lebih rangup kerana karbonasi dalam air soda.

    • Minyak masak - Ganti dengan minyak kelapa: Minyak kelapa memberikan aroma yang lebih wangi dan rasa yang lebih kaya kepada pisang goreng.

    Resepi Alternatif Lain yang Serupa dengan Pisang Goreng Rangup

    Cucur Udang: Cucur Udang adalah pilihan yang hebat untuk snek petang. Dengan udang segar yang dicelup dalam adunan tepung dan digoreng hingga rangup, ia pasti memuaskan selera anda. Hidangkan dengan sos cili untuk rasa yang lebih mantap.
    Keropok Lekor: Keropok Lekor adalah makanan tradisional yang popular di Malaysia. Dibuat daripada ikan yang diadun dengan tepung sagu, ia digoreng hingga rangup dan disajikan dengan sos cili manis. Sempurna untuk dinikmati bersama keluarga.
    Kuih Kodok: Kuih Kodok, juga dikenali sebagai Cucur Pisang, adalah snek manis yang mudah dibuat. Pisang yang dilenyek dicampur dengan tepung dan digoreng hingga keemasan. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut pasti memikat hati sesiapa sahaja.
    Cekodok Jagung: Cekodok Jagung adalah variasi cekodok yang menggunakan jagung manis sebagai bahan utama. Jagung yang dicampur dengan tepung dan digoreng hingga rangup memberikan rasa yang unik dan lazat. Sesuai untuk snek petang atau sarapan pagi.
    Pisang Cheese: Pisang Cheese adalah hidangan yang menggabungkan pisang goreng dengan keju parut. Pisang yang digoreng hingga rangup kemudian ditabur dengan keju parut dan susu pekat manis. Kombinasi rasa manis dan masin ini pasti memuaskan selera anda.

    Cara Menyimpan / Membekukan Pisang Goreng Rangup

    • Simpan pisang goreng yang telah sejuk dalam bekas kedap udara. Ini akan membantu mengekalkan kerangupan pisang goreng lebih lama.
    • Letakkan lapisan kertas minyak antara setiap lapisan pisang goreng dalam bekas untuk mengelakkan mereka melekat antara satu sama lain.
    • Untuk penyimpanan jangka panjang, letakkan bekas kedap udara dalam peti sejuk beku. Pisang goreng boleh disimpan dalam peti sejuk beku sehingga 1 bulan.
    • Apabila ingin menghidangkan pisang goreng yang telah dibekukan, keluarkan dari peti sejuk beku dan biarkan ia mencair pada suhu bilik selama 10-15 minit.
    • Panaskan semula pisang goreng dalam ketuhar pada suhu 180°C selama 5-10 minit atau sehingga ia kembali rangup. Elakkan menggunakan ketuhar gelombang mikro kerana ia boleh membuat pisang goreng menjadi lembik.
    • Jika anda ingin menyimpan adunan tepung, simpan dalam bekas kedap udara dalam peti sejuk. Adunan boleh disimpan selama 1-2 hari sahaja. Pastikan untuk mengacau adunan sebelum digunakan semula.
    • Untuk memastikan pisang goreng kekal rangup selepas dipanaskan semula, anda boleh menambah sedikit tepung jagung ke dalam adunan tepung sebelum menggoreng. Tepung jagung membantu mengekalkan kerangupan lebih lama.
    • Jika anda mempunyai lebihan pisang yang belum digoreng, simpan pisang dalam peti sejuk untuk mengekalkan kesegarannya. Jangan kupas pisang sehingga anda bersedia untuk menggorengnya.

    Cara Memanaskan Semula Pisang Goreng Rangup

    • Panaskan ketuhar pada suhu 180°C. Letakkan pisang goreng di atas dulang pembakar dan panaskan selama 5-10 minit sehingga rangup semula.
    • Gunakan air fryer pada suhu 160°C selama 3-5 minit. Ini akan memastikan pisang goreng kekal rangup tanpa terlalu berminyak.
    • Panaskan sedikit minyak masak dalam kuali dan goreng semula pisang goreng selama 1-2 minit di setiap sisi. Pastikan minyak tidak terlalu banyak untuk mengelakkan pisang goreng menjadi terlalu berminyak.
    • Gunakan microwave dengan meletakkan pisang goreng di atas pinggan yang sesuai dan panaskan selama 1-2 minit. Walaupun kaedah ini cepat, ia mungkin tidak mengekalkan kerangupan sepenuhnya.

    Alat Terbaik untuk Pisang Goreng Rangup

    • Pisau: Untuk mengupas dan memotong pisang kepada dua bahagian.

    • Mangkuk besar: Untuk mencampurkan tepung gandum, garam, dan air.

    • Senduk kayu: Untuk mengacau adunan tepung hingga sebati.

    • Kuali: Untuk memanaskan minyak masak.

    • Penyepit atau sudip: Untuk mencelupkan pisang ke dalam adunan tepung dan menggorengnya.

    • Tisu dapur atau penapis minyak: Untuk menapis minyak dari pisang goreng yang telah siap.

    • Pinggan hidangan: Untuk menghidangkan pisang goreng panas.

    Cara Menjimatkan Masa Membuat Pisang Goreng Rangup

    Sediakan bahan awal: Kupas dan potong pisang lebih awal. Simpan dalam peti sejuk untuk digunakan kemudian.

    Adunan tepung siap: Campurkan tepung gandum, garam, dan air dalam mangkuk besar dan simpan dalam peti sejuk. Ini memudahkan proses memasak.

    Minyak panas: Pastikan minyak masak cukup panas sebelum menggoreng untuk memastikan pisang goreng cepat masak dan rangup.

    Goreng serentak: Goreng beberapa pisang sekaligus untuk menjimatkan masa. Pastikan tidak terlalu penuh supaya pisang masak sekata.

    resepi-pisang-goreng-rangup

    Resepi Pisang Goreng Rangup

    Jamies
    Pisang goreng rangup adalah snek tradisional yang digemari ramai. Ia mudah disediakan dan sangat sedap.
    Print Recipe Pin Resipi
    Masa Penyediaan 10 minutes
    Masa Memasak 10 minutes
    Jumlah Masa 20 minutes
    Jenis Hidangan Snack, Snek
    Masakan Malaysian, Malaysia
    Bilangan Hidangan 4 hidangan
    Kalori 150 kcal

    Peralatan

    • Kuali
    • Penyepit
    • Mangkuk

    Bahan-bahan
      

    Bahan-bahan

    • 6 biji Pisang pisang raja atau pisang tanduk
    • 1 cawan Tepung gandum
    • 1 sudu teh Garam
    • 1 cawan Air
    • secukupnya Minyak masak untuk menggoreng

    Arahan
     

    • 1. Kupas pisang dan potong dua.
    • 2. Campurkan tepung gandum, garam, dan air dalam mangkuk. Kacau hingga sebati.
    • 3. Panaskan minyak dalam kuali.
    • 4. Celupkan pisang ke dalam adunan tepung dan goreng hingga keemasan.
    • 5. Angkat dan toskan. Hidangkan panas.

    Nota

    Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng untuk mendapatkan pisang goreng yang rangup.

    Pemakanan

    KALORI: 150kcalKARBOHIDRAT: 30gPROTEIN: 2gLEMAK: 5gLEMAK TEPU: 1gNATRIUM: 200mgKALIUM: 300mgSERAT: 2gGULA: 10gVITAMIN C: 5mgKALSIUM: 10mgZAT BESI: 1mg
    Keyword Fried Banana, Pisang Goreng
    Sudah cuba resipi ini?Beritahu kami bagaimana rasanya!
    FAQ:
    Bolehkah saya gunakan jenis pisang lain selain pisang raja atau pisang tanduk?
    Boleh, tapi pisang raja dan pisang tanduk lebih sesuai kerana teksturnya yang lebih padat dan manis. Pisang lain mungkin lebih lembik bila digoreng.
    Adakah saya perlu menggunakan tepung gandum sahaja?
    Tepung gandum adalah yang paling biasa digunakan, tapi kalau nak lebih rangup, boleh campurkan sedikit tepung beras atau tepung jagung.
    Berapa lama saya perlu goreng pisang?
    Goreng pisang sehingga keemasan, biasanya dalam 3-5 minit bergantung kepada saiz dan ketebalan pisang.
    Bolehkah saya buat adunan tepung lebih awal?
    Boleh, tapi pastikan adunan disimpan dalam peti sejuk dan kacau semula sebelum digunakan supaya teksturnya tetap sebati.
    Bagaimana cara untuk memastikan pisang goreng kekal rangup lebih lama?
    Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng dan jangan terlalu banyak goreng dalam satu masa. Setelah digoreng, toskan minyak dengan baik dan hidangkan segera.

    More Amazing Recipes to Try 🙂

    More Pencuci Mulut

    Reader Interactions

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    Recipe Rating




    ×