Resepi.org
menu icon
search icon
  • ☰
    • ×

    Resepi Kek Batik

    Auteur: Jamies
    Gepubliceerd: | Bijgewerkt:

    Jump to Recipe Print Recipe

    Kek Batik adalah pencuci mulut yang popular di Malaysia. Ia mudah disediakan dan tidak memerlukan ketuhar. Dengan kombinasi biskut marie, mentega, susu pekat manis, serbuk koko, dan telur, kek ini pasti memikat selera anda.

    Jika anda tidak biasa dengan biskut marie, ia adalah sejenis biskut yang ringan dan rangup. susu pekat manis adalah susu yang telah dipanaskan sehingga pekat dan ditambah gula. serbuk koko adalah serbuk yang diperbuat daripada biji koko yang dikisar halus. Pastikan anda mendapatkan bahan-bahan ini di pasaraya untuk menyediakan kek batik yang sempurna.

    resepi-kek-batik

    Bahan-Bahan Resepi Kek Batik

    Biskut marie: Biskut yang ringan dan rangup, sesuai untuk dijadikan asas kek batik.

    Mentega: Lemak yang digunakan untuk memberikan kek tekstur yang kaya dan lembut.

    Susu pekat manis: Susu yang telah dipanaskan sehingga pekat dan ditambah gula, memberikan rasa manis dan tekstur pekat.

    Serbuk koko: Serbuk yang diperbuat daripada biji koko yang dikisar halus, memberikan rasa coklat yang kaya.

    Telur: Digunakan untuk mengikat semua bahan dan memberikan tekstur yang pekat.

    Tip Teknikal Untuk Membuat Kek Batik

    Untuk memastikan kek batik anda mempunyai tekstur yang sempurna, pastikan anda mematahkan biskut marie kepada kepingan yang tidak terlalu kecil. Ini akan memberikan kek anda sedikit 'crunch' yang menyenangkan. Selain itu, apabila mencairkan mentega, pastikan ia tidak terlalu panas sebelum anda menambah susu pekat manis dan serbuk koko. Ini akan membantu mengelakkan campuran daripada menjadi terlalu berminyak. Akhir sekali, apabila anda menambah telur ke dalam campuran, pastikan anda mengacau dengan cepat dan berterusan untuk mengelakkan telur daripada masak dan menjadi berketul.

    Hidangan Sampingan

    Salad Buah Tropika: Untuk melengkapkan Resepi Kek Batik, hidangkan Salad Buah Tropika yang segar dan berwarna-warni. Gabungan buah-buahan segar seperti mangga, nanas, dan kiwi akan memberikan rasa manis dan masam yang menyegarkan. Taburkan sedikit daun pudina untuk aroma yang memikat.
    Sup Krim Cendawan: Sebagai pembuka selera, Sup Krim Cendawan yang kaya dan berkrim adalah pilihan yang sempurna. Rasa cendawan butang yang mendalam digabungkan dengan krim segar dan herba akan memanaskan perut sebelum menikmati kek batik yang manis.
    Ayam Panggang Madu: Untuk hidangan utama yang memuaskan, Ayam Panggang Madu adalah pilihan yang tepat. Ayam yang diperap dengan madu, bawang putih, dan herba kemudian dipanggang hingga keemasan akan memberikan kontras yang menarik dengan kek batik yang manis.
    Nasi Lemak Pandan: Tambahkan sentuhan tradisional dengan Nasi Lemak Pandan. Nasi yang dimasak dengan santan dan daun pandan memberikan aroma yang harum dan rasa yang kaya. Hidangkan bersama sambal, ikan bilis, dan telur rebus untuk pengalaman makan yang lengkap.
    Puding Karamel: Sebagai pencuci mulut tambahan, Puding Karamel yang lembut dan manis adalah pilihan yang tidak boleh dilepaskan. Rasa karamel yang pekat dan tekstur puding yang halus akan melengkapkan pengalaman menikmati Resepi Kek Batik dengan sempurna.

    Bahan gantian

    • biskut marie - Ganti dengan biskut digestive: Biskut digestive mempunyai tekstur yang hampir sama dan boleh memberikan rasa yang serupa dalam kek batik.

    • mentega - Ganti dengan marjerin: Marjerin boleh digunakan sebagai pengganti mentega kerana ia juga memberikan kelembutan dan rasa lemak yang diperlukan dalam kek batik.

    • susu pekat manis - Ganti dengan susu pekat tanpa gula dan gula: Campurkan susu pekat tanpa gula dengan gula untuk mendapatkan rasa manis yang serupa dengan susu pekat manis.

    • serbuk koko - Ganti dengan serbuk coklat: Serbuk coklat boleh digunakan sebagai pengganti serbuk koko, tetapi pastikan ia tidak terlalu manis untuk mengekalkan keseimbangan rasa.

    • telur - Ganti dengan flaxseed meal dan air: Campurkan satu sudu besar flaxseed meal dengan tiga sudu besar air untuk setiap biji telur. Ini adalah pengganti yang baik untuk memberikan tekstur yang serupa dalam kek batik.

    Resepi Alternatif Lain Yang Serupa Dengan Kek Batik

    Puding Roti: Puding Roti adalah pencuci mulut yang mudah dan lazat. Anda hanya memerlukan roti, susu, telur, gula, dan sedikit esen vanila. Campurkan semua bahan, tuang ke dalam loyang, dan bakar sehingga keemasan. Hidangkan dengan sos karamel atau aiskrim untuk pengalaman yang lebih memuaskan.
    Agar-Agar Santan: Agar-Agar Santan adalah pilihan yang menyegarkan dan sesuai untuk semua peringkat umur. Gabungan agar-agar, santan, gula, dan sedikit garam menghasilkan tekstur yang lembut dan rasa yang kaya. Sejukkan dalam peti sejuk sebelum dihidangkan untuk kesegaran maksimum.
    Kuih Seri Muka: Kuih Seri Muka adalah kuih tradisional yang terdiri daripada dua lapisan: lapisan bawah pulut dan lapisan atas kastard pandan. Gabungan pulut yang kenyal dan kastard yang lembut menjadikan kuih ini sangat digemari. Sesuai untuk majlis-majlis istimewa atau sebagai hidangan petang.
    Bubur Cha Cha: Bubur Cha Cha adalah pencuci mulut yang berwarna-warni dan kaya dengan rasa. Ia mengandungi ubi keledek, keladi, sagu, dan santan. Masak semua bahan sehingga lembut dan hidangkan panas atau sejuk mengikut citarasa anda. Sesuai untuk dinikmati pada bila-bila masa.
    Kuih Lapis: Kuih Lapis adalah kuih tradisional yang berlapis-lapis dan berwarna-warni. Setiap lapisan dibuat daripada tepung beras, santan, dan gula. Kukus setiap lapisan satu persatu sehingga masak. Potong dan hidangkan untuk menikmati keindahan dan kelazatan kuih ini.

    Cara Menyimpan / Membekukan Kek Batik

    • Pastikan kek batik telah sejuk sepenuhnya sebelum menyimpannya. Ini penting untuk mengekalkan tekstur dan rasa yang terbaik.
    • Potong kek batik kepada saiz hidangan yang dikehendaki sebelum menyimpannya. Ini memudahkan anda untuk mengambil bahagian kecil tanpa perlu mengeluarkan keseluruhan kek.
    • Simpan kek batik dalam bekas kedap udara untuk mengelakkan ia daripada menyerap bau lain dalam peti sejuk. Bekas kedap udara juga membantu mengekalkan kelembapan kek.
    • Letakkan lapisan kertas minyak atau kertas lilin antara lapisan kek batik jika anda menyusunnya dalam bekas yang sama. Ini mengelakkan kepingan kek daripada melekat antara satu sama lain.
    • Untuk penyimpanan jangka pendek, simpan kek batik dalam peti sejuk. Kek ini boleh tahan sehingga 1 minggu dalam peti sejuk.
    • Untuk penyimpanan jangka panjang, bungkus setiap kepingan kek batik dengan plastik pembalut atau kertas aluminium sebelum memasukkannya ke dalam beg pembeku. Ini membantu mengekalkan kesegaran dan mengelakkan pembekuan beku.
    • Simpan kek batik dalam peti beku sehingga 3 bulan. Apabila ingin menikmatinya, keluarkan dari peti beku dan biarkan ia mencair pada suhu bilik atau dalam peti sejuk semalaman.
    • Elakkan daripada menyimpan kek batik di tempat yang panas atau terdedah kepada cahaya matahari langsung kerana ini boleh menyebabkan mentega dalam kek cair dan merosakkan tekstur kek.
    • Jika anda ingin membawa kek batik ke luar rumah, pastikan ia disimpan dalam bekas yang sesuai dan letakkan dalam beg penyejuk untuk mengekalkan suhunya.

    Cara Memanaskan Semula Kek Batik

    • Panaskan kek batik dalam ketuhar pada suhu 150°C selama 10-15 minit. Pastikan untuk menutup kek dengan aluminium foil agar tidak kering.
    • Gunakan ketuhar gelombang mikro dengan kuasa sederhana selama 1-2 minit. Letakkan kek batik dalam bekas yang sesuai untuk ketuhar gelombang mikro dan tutup dengan penutup atau plastik pembalut.
    • Jika anda ingin mengekalkan tekstur yang lembut, panaskan kek batik dalam periuk kukus selama 5-7 minit. Pastikan periuk kukus telah dipanaskan terlebih dahulu.
    • Untuk rasa yang lebih segar, panaskan kek batik dalam kuali dengan api kecil selama 3-5 minit. Kacau perlahan-lahan agar tidak melekat pada kuali.
    • Jika anda mempunyai air fryer, panaskan kek batik pada suhu 160°C selama 5-7 minit. Pastikan untuk membalikkan kek separuh jalan agar panas merata.

    Alat Terbaik Untuk Membuat Kek Batik

    • periuk: untuk mencairkan mentega dan mencampurkan bahan-bahan lain

    • sudu kayu: untuk mengacau campuran dalam periuk

    • mangkuk besar: untuk mematahkan dan mencampurkan biskut marie

    • pemukul telur: untuk memukul telur sebelum dimasukkan ke dalam campuran

    • loyang: untuk menuang dan menekan campuran kek batik

    • peti sejuk: untuk menyejukkan kek batik selama 4 jam atau semalaman

    Cara Jimat Masa Membuat Kek Batik

    Patahkan biskut lebih awal: Patahkan biskut marie lebih awal dan simpan dalam bekas kedap udara untuk menjimatkan masa.

    Cairkan mentega dalam microwave: Gunakan microwave untuk mencairkan mentega dengan cepat.

    Gunakan serbuk koko segera: Pilih serbuk koko yang mudah larut untuk mempercepatkan proses pencampuran.

    Pukul telur lebih awal: Pukul telur lebih awal dan simpan dalam peti sejuk supaya anda boleh terus mencampurkannya apabila diperlukan.

    Gunakan loyang silikon: Gunakan loyang silikon untuk memudahkan proses mengeluarkan kek tanpa perlu melapik dengan kertas minyak.

    resepi-kek-batik

    Resepi Kek Batik

    Jamies
    Kek Batik adalah pencuci mulut yang mudah dan cepat disediakan. Ia menggunakan biskut Marie dan campuran coklat yang lazat.
    Print Recipe Pin Resipi
    Masa Penyediaan 15 minutes
    Masa Memasak 10 minutes
    Jumlah Masa 25 minutes
    Jenis Hidangan Dessert, Pencuci Mulut
    Masakan Malaysian, Malaysia
    Bilangan Hidangan 8 hidangan
    Kalori 350 kcal

    Peralatan

    • Periuk
    • Loyang

    Bahan-bahan
      

    Bahan-bahan

    • 250 g Biskut Marie
    • 200 g Mentega
    • 200 g Susu Pekat Manis
    • 50 g Serbuk Koko
    • 2 biji Telur

    Arahan
     

    • 1. Patahkan biskut Marie kepada kepingan kecil.
    • 2. Cairkan mentega dalam periuk dengan api sederhana.
    • 3. Masukkan susu pekat manis dan serbuk koko. Kacau rata.
    • 4. Pukul telur dan masukkan ke dalam campuran. Kacau sehingga pekat.
    • 5. Masukkan biskut Marie yang telah dipatahkan. Gaul rata.
    • 6. Tuang campuran ke dalam loyang dan tekan rata. Sejukkan dalam peti sejuk selama 4 jam atau semalaman.

    Nota

    Pastikan campuran coklat tidak terlalu panas sebelum memasukkan telur untuk mengelakkan telur dari masak.

    Pemakanan

    KALORI: 350kcalKARBOHIDRAT: 40gPROTEIN: 5gLEMAK: 20gLEMAK TEPU: 12gKOLESTEROL: 70mgNATRIUM: 150mgKALIUM: 200mgSERAT: 2gGULA: 25gVITAMIN A: 300IUKALSIUM: 100mgZAT BESI: 2mg
    Keyword Kek Batik, Batik Cake
    Sudah cuba resipi ini?Beritahu kami bagaimana rasanya!
    FAQ:
    Bolehkah saya menggunakan biskut lain selain biskut marie?
    Ya, boleh. Anda boleh menggunakan biskut lain seperti biskut digestive atau biskut yang anda suka, tetapi rasa dan tekstur kek mungkin sedikit berbeza.
    Adakah saya perlu menggunakan mentega atau bolehkah saya menggantikannya dengan marjerin?
    Anda boleh menggantikan mentega dengan marjerin jika anda mahu. Namun, mentega memberikan rasa yang lebih kaya dan tekstur yang lebih baik.
    Berapa lama kek batik perlu disimpan dalam peti sejuk sebelum boleh dimakan?
    Kek batik perlu disimpan dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 4 jam, tetapi lebih baik jika disimpan semalaman untuk mendapatkan tekstur yang lebih mantap.
    Bolehkah saya menambah bahan lain seperti kacang atau coklat cip dalam resipi ini?
    Ya, anda boleh menambah bahan lain seperti kacang, coklat cip, atau buah kering untuk memberikan variasi rasa dan tekstur pada kek batik anda.
    Adakah saya perlu menggunakan serbuk koko atau bolehkah saya menggunakan coklat masakan?
    Anda boleh menggunakan coklat masakan jika anda mahu, tetapi pastikan untuk mencairkannya terlebih dahulu. Serbuk koko lebih mudah digunakan dan memberikan rasa coklat yang pekat.

    More Amazing Recipes to Try 🙂

    More Pencuci Mulut

    Reader Interactions

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    Recipe Rating




    ×